Interdum, meditor quomodo aliqui cibi tam suaves et deliciosi sint? Fortasse propter ingredientem secretum notum ut monosodium glutamatum aut, communius, MSG. MSG est augmentator saporis; facit cibum qui iam bonum sapit meliorem saporem habere. Sed fortasse te quaeris, quidnam exacte sit MSG?
MSG est genus salis factum ex duobus: acido glutamico et sodio. MSG facit omnes cibos magis saporosos et deliciosos fieri, et iam per plus quam centum annos existit. MSG est in multis generibus ciborum. Communes eius applicationes sunt in carnibus, gallina et piscibus, vegetalibus recentibus, et delicatis comesis sicut chips et crustulis.
Num audisti vocabulum "umami"? Hoc est sapor peculiaris iucunditatis qui dicitur esse saporatus aut similis carni. Umami est unus ex quinque basicis gustibus nostris, cum dulci, salso, acre et amaro. Umami reperitur in cibis qui sunt densi in acidis aminicis, quae sunt componentes claves in structura corporum nostrorum. Cibi qui sunt divites in umami comprehendunt carnes, caseum et fungi, exempli gratia.
Sed studia scientifica ostendunt quod glutamatum monosodium est comedendum tute, et quod non generat malas reactiones in plurima hominum. Etiam Administratio Ciborum et Medicamentorum Foederata (FDA) in USA, corpus sanitatis criticum quoque, dixit quod glutamatum monosodium est omnibus comedendum tutum. Proinde, ede cibum tuum sine sollicitudine!
Narratio MSG incipit fere saeculo ante in Iaponia, quando quidam scientia nomen Kikunae Ikeda primum hanc substantiam invenit. "Erat hic sapor qui unicus et specialis sapor erat, sed nihil similis erat quattuor saporum fundamentalium: dulcis, salivus, acerbus aut amarus -- et factum est ut unus ex eis esset bulionis algae." Hic sapor specialis notus est ut umami, et ipse invenit quod hoc a MSG in bulione oriebatur.
MSG usus latissime fuit per multas culturas et nationes post Kikunae Ikedae inventionem. Factus est princeps totius ciborum deliciosorum, quos plures homines amant, sicut frictio Sinica, miso iapsa Iaponica, et kimchi acre Coreana. Per orbem terrarum, MSG ingressa sunt coquinae!
In opportuna quantitate, MSG potest auxiliari ad aequalia aliorum saporum in cibo, eos perficiendo et faciendo ut magis saporosi et deliciosi sint. Potest etiam impedire nimium usum salis et zucchari, ad cibos salubriores omnibus ducens. Et unum aliud ludicum modum gustandi praeclarum prandium cum minus eo.
Nostrae venditionesque turmae professionales consultationem tuam exspectant.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
