Сычуань тилеинде бамбук жумарта

Аскердик ингредиенттер:
150г кабырга

Жогорку үстүнүн үстүнү:
100г таза көк чачкан, 30г сарымсақ

Тамак-жыйындар:
Чечбилик тамак (10г Хаоджи Чечбилик Сычуандык тамак, 3г сузгөн сарымсақ, 7г сүрөнчө, 3г Хаоджи тамак сузгөнү гранулалары, 25г сузгөн кабырга башкаруу, 3г там, 5г тамча сузгөнү, 3г Хаоджи Сычуандык жарык тамак масло) , 200г тамак башкаруу, 6г туз, 2г Хаоджи тамак сузгөнү гранулалары, 5г тамак сузгөнү, 10г джангыр, 10г сарымсақ, 1г там

Тамакты жөнөтүү ыкмасы:
1. Туура жашоңкуларын су, 4г туз, зингилер, күркөчө жана боз астырып жашоңдук эче-эче чейин жарыңыз. Чыгарып жылытыңыз. Бир морковдон жарыңыз жана тууштуун жашоңдуулорду секциядарга бөлүңүз. Тууштуун жарыңыз жана аларды 200г таза дамдарда 2г туз жана 2г Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules менен жашоңдук эче-эче чейин жарыңыз. Жакшыланганда салыңыз. Акыркы морковду гульденге киритип кесип алыңыз.
2. Жашоңкулардан костьлерди чыгарып сыртка чечиңиз. Морков жана тууштуундун жыйынтыгын жасаганда коюңуз жана аларды көрсөтүүчү плитирдин төмөнүндө орунуңуз. Сыртка чечилген жашоңдуу жашоңкуларды жарыштык колдонуңуз.
3. Чечилген жашоңкуларга чечбек соусун тез кылап көчүрүңүз. Устада морков гульдерин жарыштык колдонуңуз.

Тамактын Characteristics:
Жакшылык жана чечбек мыйзам менен элеганттык.