Үйдөй эсептеги таза Абалон

Аскердик ингредиенттер:
10 жаңы тузсуз канаттуу, 100 г чочконун курсагы

Жогорку үстүнүн үстүнү:
150 г кичинекей жашыл калемпир, 10 г кичинекей кызыл калемпир, 10 г майдаланган сарымсак

Тамак-жыйындар:
15 г Хаожи жашыл чили жана калемпир Сычуан соусу, 5 г Меижисиан татымасы, 20 г Устрица соусу, 5 г Хаожи тооктун даамы татымасы гранулдар, 3 г Ак кант, 10 г Суу крахмал

Тамакты жөнөтүү ыкмасы:
1. Ал эми кабактын үстүн жууп, туурасынан кесүү керек.
2. Экинчиси. Жашыл жана кызыл калемпирлерди кесип, бөлүп коюңуз.
3. Жаштардын Чочконун курсагын майда-чүйдө кылып туурап, крахмалдын аралашмасы менен маринаддатып, бөлүп коюңуз.
4. Экинчиси. Жашыл калемпир, кызыл калемпир, чочконун курсагы, баклажан жана майдаланган сарымсактын эти жакшы жыт алганча кууруп алыңыз. Татымалдарды кошуп, бирдей аралаштырыңыз. Алып кетүү.