Сіз бұрын естіген сабақ бұяғы , сондай-ақ МГС деп те аталады? Тамақ тағамдарына көбінесе дәмдірек қылу үшін құйылатын тұз. Оны сорпа, жеміс және басқа да дәмді тағамдардан таба аласыз. Бірақ бәрі бірдей МГС туралы олай ойламайды. Кейбіреулер оның пайдалы екеніне сенсе, басқалары қауіпсіздігіне алаңдайды. Бізбен бірге оқып, ГМС-тің шынымен не екенін біліңіз!
Бізден бірнеше адамдар моноглутамат натрий (MSG) өңдеуімізге қарай күтіп отырған және оның біздің денсаулығымыз үшін қатергі болуы мүмкін деп ойлады. Соларға сәйкес, MSG-ді ішірген соң қауіреттер, тұрғындау және әдетте астма сияқты мәселедермен байланысты екені мәлім. Осы қорқуларға сәйкес, көптеген адамдар MSG-ді ішкілері бар ас үстемдерін шектеуіне қатысты. Бірақ MSG-ге қатысты көптеген ғылыми зерттеулер жасалды. Олар меншікті зерттеулер бойынша көпшілік адамдар үшін MSG-ді ішіру қауіпсіз екенін көрсетеді. Бұл, онда кейбір адамдар қорқуда болса да, зерттеулер білдіреді, көпшілік MSG-ді ішіретін ас үстемдерді қатергісіз пайдалануға дейін.
Және қазір біз MSG не сіздердің денесінде қалай істейтін туралы сөйлесеміз. (MSG - глутамат, бір нөліп аминокислотадан шығарылады.) Кіріспе: Аминокислоталар - денемізге қажетті элементтер және біз қуанышты ұстау үшін оларды пайдаланамыз. Енді бұлғанысыңыз: денеміздегі глутамат бар! Ол әдетте мозғымызды дұрыс жұмыс істеуге көмектеседі. Егер біз MSG-ден етіп қызмет ететін ас қызметкерлерді есептейміз, денеміз оны жоюға және басқа аминокислоталарға өзгертуге болады. Бұл себептен, егер сіз кішкене MSG-ден қызмет етсеңіз, бұл туралы көбінесе қателесу қажет емес.
Сіз қалай ойлар едіңіздер: Мен моноглутамат натрийнен неше жерде таба алмаймын? Основында, MSG дамықтық аспаптарға әдетте ұнаттыру мақсатында қосылады. Оны суптарда, соусдарда және өндірілген ет өнімдерінде, мысалы, хот-дог немесе деликатес етінде табуға болады. Бұл өнімдерді әлдеқайда ұнаттырады! Екінші реттерде, MSG ингредиенттер тізімінде басқа атаулармен келеді, мысалы, «гидролизделген жеміс белгі» немесе «жастық экстракт». Қайта айтқанда, әр ұнаттық етінде MSG болмайды, онда ингредиенттер тізімінде де атаулы емес. Егер сіз етінің ішінде MSG бар ма немесе жоқ ма туралы емеспінсе, соңғы тәсіл сізге оның жасаушы компанияға хабарлау және сурау.
Бірақ біз мононатрий глютаматы бар тағамдарды жей аламыз ба? Көптеген адамдар үшін аз мөлшерде ГСМ тұтыну мүлдем қауіпсіз. Алайда кейбір адамдарда бұл реакция пайда болуы мүмкін. Бұл - бас ауруы, терлеу немесе бетінің қызып кетуі. Егер сіз осы санатқа кіргіңіз келсе және сіз MSG-ге сезімтал адамдардан болсаңыз, онда бұл қоспаны қамтитын тамақтарды аулақ болу жақсы.
Біздің кәсіби сату тобыңыз сіздің консультацияңызды күтіп тұр.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
