四川風串焼き

主成分：
50gの鶏ハート、100gの鶏足、50gの鶏レバー

補助材料：
60gのじゃがいも、50gのレンコン、50gの新鮮なタケノコ、100gのエールジンギョウ青唐辛子、50gの唐辛子、30gの新鮮な緑唐辛子、30gの炒めたゴマ、30gの生姜、30gの葱

調味料：
50gの Haoji 青唐辛子四川ソース、10gの Haoji チキンフレーバーシーズニング顆粒、30gの Haoji 四川緑唐辛子油、3gの塩、10gの料理酒、2gの胡椒、1000gの新鮮な鶏スープ

調理方法：
1. 材料を洗い、鍋に入れる。水、料理酒、胡椒、生姜、葱を加え、火を通すまで煮る。その後取り出し、冷まし、スライスして串に刺す。
2. 椀に新鮮な鶏スープ、Haoji 青唐辛子四川ソース、Haoji チキンフレーバーシーズニング顆粒、塩、Haoji 四川緑唐辛子油、青唐辛子の輪切り、唐辛子の輪切り、新鮮な緑唐辛子を入れ、よく混ぜてボウルチキン用のベースソースを作る。最後に炒めたゴマを振りかける。
3. 全ての串を Bowl に入れ、風味を吸収するために30分間浸しておきます。

料理の特徴:
独特な風味で、新鮮かつしびれる味わいがあり、余韻が長く続きます。