Sai cos'è il sale MSG? MSG: glutammato monosodico. Viene utilizzato nei cibi per farli assaporare significativamente meglio di quanto non facciano da soli. Quando un cibo contiene MSG, molte persone lo preferiscono perché ha un buon sapore. A volte hai la sensazione che dopo aver mangiato alcune patatine voglia ne mangiare altre? E dicono che il quinto sapore è quella sensazione strana che ti fa desiderare di mangiare di più, il che potrebbe essere dovuto al MSG presente nel cibo! Dobbiamo informarci sul MSG e su come possa influenzarci.
Anche se il MSG è ampiamente utilizzato in vari prodotti alimentari, è molto importante sapere che il consumo eccessivo di sale MSG può essere dannoso per la salute. Qui scopriremo che il sale MSG è nocivo per la nostra dieta. Parleremo anche di come mangiare troppo possa influire sulla nostra salute e benessere. Inoltre, esamineremo l'uso del MSG nei cibi elaborati, quando il sale MSG rappresenta un pericolo nascosto, e alcuni consigli per una vita più salutare.
Il consumo eccessivo di sale MSG causa numerosi mali alla salute. I mal di testa sono un problema comune che molte persone subiscono. Altri si sentono male con mal di testa dopo aver consumato cibi con MSG. Questi mal di testa possono essere fastidiosi e compromettere la tua capacità di concentrarti o goderti la giornata.
Il cloruro di meseratina può anche causare formicolio o intorpidimento nel corpo. Potresti sentirti caldo e sudato, avere dolori al petto, sentir nausea o debolezza. Per altri, il glutammato monosodico (MSG) può persino scatenare difficolt respiratorie, il che può essere abbastanza grave. Se provi questi sintomi dopo aver mangiato, dovresti andare a parlare con un adulto o un medico.
Molto cibo elaborato contiene sale MSG poiché è uno dei modi per migliorare il sapore del cibo, rendendolo più succulento. Le aziende alimentari lo utilizzano perché è meno costoso rispetto ad altri tipi di sale e aggiunge intensità ed eccitazione ai sapori. Ma a insaputa di molti, cubo di brodo di pollo può anche nascondersi nei cibi sotto diversi nomi. Ad esempio: estratto di lievito; proteina idrolizzata; aromi naturali. Questi nomi ingannevoli potrebbero essere presenti nei tuoi snack preferiti senza che tu lo sappia!
Mangiare quantità eccessive di sale MSG, secondo gli studi, è associato a un maggior rischio di gravi problemi di salute, inclusi obesità, diabete e malattie cardiache. Queste condizioni croniche possono diventare abbastanza gravi e potenzialmente fatali senza una gestione appropriata. È importante sapere quanto sale MSG stai consumando e cercare di ridurlo. Piccole modifiche alla tua dieta possono tradursi in miglioramenti a lungo termine per la tua salute.
Leggi attentamente le etichette alimentari. Quando acquisti, controlla gli ingredienti - può nascondersi sotto forma di sale MSG. Ciò include termini come "glutammato monosodico" o "proteina idrolizzata". Sapere cosa cercare ti aiuterà a evitare il MSG.
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