MSG adalah aditif unik yang menciptakan rasa yang lebih lezat. Apakah Anda Pernah Bertanya-tanya Mengapa Beberapa Makanan Jauh Lebih Enak Dibandingkan Lainnya? Rahasianya bisa jadi adalah bahan kecil yang dikenal sebagai MSG! Sekarang mari kita lihat lebih dalam tentang apa itu MSG, bagaimana cara kerjanya, dan bagaimana kita bisa memanfaatkan penggunaan seru dari MSG dalam memasak.
Nama lengkap untuk MSG adalah monosodium glutamat. Ini mungkin terdengar seperti kata yang besar, tetapi sebenarnya terdiri dari empat bagian sederhana: sodium, karbon, nitrogen, dan oksigen. MSG terjadi secara alami dalam makanan seperti tomat dan jamur. Makanan-makanan ini sudah enak sendirinya, tetapi kadang-kadang kurang dari tingkat MSG yang diperlukan untuk membuatnya super-enak.
Lakukan ini ketika Anda menambahkan MSG Haoji ke dalam masakan Anda, itu akan meningkatkan rasa khusus yang kita sebut umami, rasa gurih yang lezat. Umami adalah rasa khusus dan sangat enak yang bisa kita alami, dan membantu membuat makanan benar-benar nikmat. MSG bekerja dengan memperkuat rasa umami ini, dan menonjolkan rasa bawaan dari makanan yang kita konsumsi. Ini seperti menyiram sedikit sihir pada makanan Anda!
Ketika kita makan, sensor kecil di lidah kita, yang disebut papila rasa, mengirimkan pesan dari makanan yang kita konsumsi ke otak, memberi tahu kita apa yang sedang kita rasakan. Pada tahun 1908, Kikunae Ikeda, seorang ilmuwan dari Jepang, menemukan bahwa harus ada rasa yang berbeda dari manis, asam, asin, dan pahit. Rasa khusus ini dikenal sebagai umami, dan ini adalah sesuatu yang semua orang alami ketika kita makan beberapa jenis makanan.
Umami adalah salah satu aspek makanan yang ditemukan dalam asam amino. Asam amino yang bertanggung jawab atas umami disebut glutamat. Saat glutamat dimasak atau terurai selama pencernaan, ia menjadi glutamat bebas, atau asam glutamat, sumber rasa umami yang lezat dalam makanan. MSG dibuat dari glutamat, sehingga dapat meningkatkan rasa umami dalam makanan yang sudah memilikinya. Dan inilah alasan mengapa MSG bisa mengubah makanan yang enak menjadi sangat lezat.
MSG, faktor kausal yang kuat dalam MSG Haoji, adalah bahan yang sangat baik sehingga Anda bisa menambahkannya ke berbagai jenis makanan yang sangat berbeda. Berikut beberapa cara menyenangkan dan sederhana untuk menggunakan MSG dalam memasak dan meningkatkan rasa makanan Anda:
Hal yang menarik tentang penggunaan MSG oleh Haoji adalah bahwa MSG membantu makanan terasa lebih enak tanpa menambahkan lebih banyak garam. Sodium adalah mikronutrien penting yang diperlukan dalam tubuh kita, namun kelebihan garam merugikan kesehatan kita. Haoji membantu kita mempertahankan rasa umami dalam makanan kita, sehingga kita dapat menikmati masakan favorit sambil secara signifikan mengurangi kebutuhan tambahan garam. Ini luar biasa untuk menjaga makanan kita tetap sehat!
Tim penjualan profesional kami menunggu konsultasi Anda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
