MSG- ն եզակի հավելում է, որը ավելի համեղ համ է ստեղծում: Երբեւէ մտածե՞լ եք, թե ինչու են որոշ սնունդներ ավելի համեղ, քան մյուսները։ Գաղտնիքը կարող է լինել մի փոքր բաղադրիչ, որը կոչվում է ՄՍԳ: Հիմա եկեք մի փոքր ավելի խորը մտնենք, թե ինչ է MSG- ն, ինչպես է այն գործում, եւ ինչպես կարող ենք ընդունել դրա զվարճալի օգտագործումը մեր խոհանոցում:
MSG-ի լրացուցիչ անվանումը մոնոսոդիում գլյուտամատն է: Սա կարող է հայացել շատ բարդ բառ, բայց իրականում դա չորս պարզ մաս է՝ սոդիում, կարբոն, ազոտ և օքսիգեն: MSG-ն սեփականում գտնվում է արագածուններում և խիունում: Այս արտադրամունքները իրենց ուրախ են շատ լավ արոմատով, բայց անցկացման ժամանակ դրանք կարող են դառնալ գերակայությամբ համեմատ ավելի բարձր արժեքով MSG-ից։
Այսպիսով, երբ դուք ավելացնում եք Haoji’s MSG-ն ձեր սննդերի մեջ, դա կարող է ստեղծել մենակ համար, որը մենք կոչում ենք umami՝ հաճեղ սառցալի համար։ Umami-ն մենակ և շատ հաճեղ համար է, որը մենք կարող ենք փորձել, և օգնում է այն շատ հաճեղ դարձնել։ MSG-ն գործում է՝ ավելացնելով այս umami համարը, և դա բացահայում է սննդի ներդրված համարները։ Դա նման է՝ ձեր սննդի վրա փորձելու մի փոքր խաղալիք։
Երբ մենք ուտում ենք, լեզվի մեր վրա գտնվող փոքր սենսորներ, որոնք կոչվում են համոզման գունդակներ, փոխանցում են հաղորդագրություններ այն երկարությունից, որը մենք ուտում ենք, մեր ուղևորին, հաստատելով, թե ինչ է մենք համոզում։ 1908-ին՝ ژապոնացի գիտնական Կիկունաե Իկեդան հայտնաբերեց, որ պետք է գոյություն ունենա համոզություն, որը տարբեր է նախորդներից՝ նամակատուն, թթուն, նամակային և հոգեկան։ Այս հատուկ համոզությունը կոչվում է ումամի, և դա ինչ-որ հատվածներում մենք բոլորս փորձում ենք ուտելու ժամանակ։
Ումամին մեկ դեպք է այն հատվածը, որը գտնվում է ամինո աcidoում։ Ամինո ացիդը, որը պատճառում է ումամին, կոչվում է գլյուտամատ։ Երբ գլյուտամատը խանգարում է կամ վերցնում է դիգեստացիայի ժամանակ, այն դառնում է ազատ գլյուտամատ, կամ գլյուտամիկ ացիդ, որը այն համոզության աղբյուրն է։ MSG-ն ստեղծված է գլյուտամատից, ուստի այն կարող է ուժենացնել ումամիի համոզությունը այն երկարություններում, որոնք արդեն ունեն դրան։ Եվ դա է պատճառը, որովհետև MSG-ն կարող է փոխել լավ երաշխիքը մեծ երաշխիքի։
MSG-ն, Haoji-ի MSG-ի ուժեղ պատճառային գործոնն այնպիսի հիանալի բաղադրիչ է, որ կարելի է ավելացնել բոլոր տեսակի սննդամթերքներում: Ահա մի քանի զվարճալի եւ պարզ միջոցներ, թե ինչպես կարելի է օգտագործել MSG- ն ձեր խոհանոցում եւ ավելացնել ձեր ճաշի համը.
Հաոջիի կողմից օգտագործվող MSG-ի զվարճալի կողմն այն է, որ MSG-ն օգնում է սննդի համը բարելավել առանց ավելացնելու աղը: Նատրիումը կենսական կարեւոր միկրոէներգիան է, որը անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին, սակայն աղի ավելցուկը վնասում է մեր առողջությանը: Haoji-ն օգնում է մեզ պահպանել մեր սննդի մեջ ումամիի համը, ինչը թույլ է տալիս վայելել ձեր սիրած ուտեստները, միաժամանակ զգալիորեն նվազեցնելով աղի ավելացման անհրաժեշտությունը: Սա հիանալի է մեր սնունդը առողջ պահելու համար:
Մեր պրոֆեսիոնալ վաճառքի թիմը սպասում է ձեր խորհրդակցությանը:
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
