Látta már valaha az 'MSG'-t a kedvenc nyugszín címkéjén, és rájött, hogy pontosan miről van szó? MSG: monosódiumglutamát. Egyedi étel, amelyet sokan használnak az élelmiszer ízének növelésére. Az MSG szerepelhet egy sor nyugszín és kész étel (gondoljunk chipsre és ramen-puffokra, valamint bizonyos fagyasztott termékekre). Néhányunk aggodalmas vagy még érdeklődik arról, hogy az MSG mit tehet a testünkkel, ha fogyasztjuk.
Néhány tanulmány szerint a túl sok MSG fogyasztása lehetővé teszi bizonyos emberek számára, hogy rosszul érezdődjön. Feszültségről, gyomorfájdalról vagy vörös arcról诉szakítanak. Ezek nem túl gyakoriak, de előfordulhatnak azok között, akik nagy mennyiségű MSG-t tartalmazó ételeket esznek. Az MSG és az egészség: Az FDA, amely egy kormányi testület, ellenőrzi az élelmiszereket a joghatóságán belül, azt mondta, hogy az MSG biztonságos a legtöbb ember számára. Ha aggódik az MSG miatt, és arról, hogy problémát okoz-e neked, akkor figyelmesen kell vizsgálnod az ételcímkéket. Megnézheted a hozzávalók listáját annak meghatározására, hogy egy ételben van-e nagy mennyiségű MSG. Ha magasan látható az MSG a listán, valószínűleg jelentős mennyiségben jelen van az adott ételemben, és talán meg kell fontolnod annak kizárását.
Az MSG egyféle aminosav, amely alapvető építőkocka a fehérjéknek és jelentős tápanyag a testünk számára. Természetesen bizonyos ételekben, például paradicsomban és sajtban fordul elő. Az ételipar természetesen hozzáadja az MSG-t az ételekhez, hogy még ízebbé és gazdagabbá tegye őket. Amikor olyan ételeket eszünk, amelyek tartalmazzák az MSG-t, szerepet játszik abban, hogy kihúzza azt a speciális ízt, amit umami-nak nevezünk. Az umami, ami 'finom' jelentése, egyik alapíz az öt közül — ez teszi az ételeket annyira finomnak! Fordítva: amikor monosódiumglutamatot tartalmazó ételeket eszünk, a gyomrészünk érezni fogja a stimulust, élvezzük jobban az ételeinket. Ezért annyiszor sok főzelő és ételpár beszélget MSG-t a receptjeikbe.
Az MSG egy rossz név; kevesen tudják, hogy ez a hozzávaló nem kizárólag kínai ételekben található. Valójában az MSG szerepel sokféle ételben. Az MSG megtalálható zsemlemásokban, például chipsben és pretzelben, levesekben, és akár bizonyos feldolgozott húst termékekben is. Egy másik terjedt meggyőződés az, hogy az MSG esetleges rángató hatású lehet, de a támogató bizonyítékok gyengeek. Sok tudós tanulmányozta az MSG-t, és ritkán találtak bizonyítéket arra, hogy bármi kárt tehet abban a vonatkozásban. Mindig érdemes odafigyelnünk arra, mit eszünk, de fontos, hogy tényeken alapuló információk alapján döntsünk ilyen hozzávalók tekintetében, mint az MSG.
Ha szeretné csökkenteni az élelmiszeri glutamat fogyasztását, itt van néhány egyszerű lépés, amit naponta elvégezhet. Először is, mindig olvashatja az ételcímkeket, amikor ásva termékeket vagy ételeket vásárol. Válasszon olyan ételeket, amelyek nem tartalmaznak vagy keveset tartalmaznak glutamattal a hozzávalók listáján. Emellett többet főzhet otthon is. Az otthoni, egészségesebb főzés nagyobb ellenőrzést biztosít a hozzávalókon, így friss és természetes fűszereket használhat, anélkül, hogy előkészített vagy csomagolt ételekre támaszkodna, amelyekben lehet, hogy glutamat található. Így nemcsak csökkenti a testébe felvett glutamat mennyiségét, de az ételei jobban fogjak ízni és egészségesebbek lesznek.
Minden ország saját szabályait határozza meg arra vonatkozóan, hogyan használható az E621 ételben. Az Egyesült Államokban az E621-et biztonsagnak tartják, és nem kell feliratot tenni a csomagokra. Ez azt jelenti, hogy a gyártóknak nem kell figyelmeztető jelet tenni az E621-es tartalmú ételekre. De olyan országokban, mint Ausztrália vagy Új-Zéland, bármely az E621-et tartalmazó ételnek meg kell jegyeznie a címkéjén. Ez lehetővé teszi azoknak a fogyasztók számára, akik kerülni szeretnének az E621-et, hogy jobb döntéseket hozzanak az ételekkel kapcsolatban. A szabályok különbségei zavaróak lehetnek, de azt mutatják be, miért fontos tudni, mi van az ételünkben.
Ahogy tudod, nagyon aggódnak mi attól, hogy mit teszünk az ételünkbe, és hogyan hat ez a vásárlóinkra a Haoji-nál. Az alkalmi anyagokat óvatosan választjuk ki, mert nemcsak finomak akarunk lenni, hanem egészségesek is. Tudjuk, hogy néhány ember aggodalmas az MSG miatt, ezért megpróbálunk kevesebbet használni a termékeinkben. Arra is figyelmeztetünk, hogy az étikettek olvashatóak legyenek. Így te is szándékos lehetél az ételeid választásában, és biztos lehet benne, hogy mit veszel fel a testdbe.
Profi értékesítési csapatunk várja tanácsát.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
