Agus mar gheall air go bhfuil sé réad shárlúchán a d'fhéadfadh Haoji tú a thuiscint níos fearr: beart chun an bainne do chuid bia a fheabhsú. MSG nó monosódhiam glutamate, is ceann de na sórt sáile é. Trí chomhthuiscint aeiminí — na cluaisíní de phrótaein — le sodiúm, míneál, faightear an saol seo. Tá flavor speisialta agus uinice ag MSG a dtugtar umami air. Is focal Iapannach é umami don fhocal maith nó soiléir. Mar sin tá siad go leor daoine ag stiúradh an blas sin mar thoradh ar nach n-íochtar go mór iad bíde! Glachtar MSG go minic le hataí Asiadach, chun na blasanna coimpléascacha atá siad ag síneadh.
Tá go leor buntáistí i bhfeidhmchlár úsáide MSG nach mbéidh agat éisteacht roimhe seo. Scéalán bríomhar ón úsáid MSG is é sin go dtugann sé fíorúlachas níos fearr agus níos mó do pháiste a chur isteach. Nuair a chuireann tú MSG ar do dhlíthe, is féidir leis an méid a fheabhsú den chuid de na gceangal. Agus, mar sin féin, cabhróidh MSG le cúram dlíthe a chosaint níos faide. Ciallaíonn sin go mbeidh sé in ann tuilleadh scamaill a laghdú, mar gheall ar a gcumas dlíthe a chosaint gan iad a bheith níos searbh níos luaithe. Anois, an obair dheacair faoi MSG? Tá cailreachaí níos lú ná cukraí nó máthaireacht ann. Déanann sé sin é a bheith beartas sláinte chun ithe don duine atá ag déanamh chead.
Tá go leor míthuimhseacha agus mí-eolas faoi IGS curtha chun cinn thar na blianta. Is éadrom go bhfuil roinnt daoine ag smaoineamh go bhfuil IGS inaontrúil, idir chóiriú le céimeanna scéile nó difríochtaí leigheasa eile. Ach ní hé sin an fírinne! Tá a lorg ar nósnaíoctha i gcónaí gan aon bunús eolaíochta don chlaim. Tagraítear IGS mar shonrach gairid mar atá sé saor le hiompar agus tá sé in úsáid san bia le breis is céad bliain. Gan amhras, cuireadh IGS i gcás mar chomhréad bíde sonrach ag an Bhord Fuadaíochta agus Bia (FDA) agus is féidir aithris airgid air gan aon eafá.
Má thagann tú ar aghaidh le hathrú ar do chuid bheithíochta agus léiriú fiú níos mó, tar éis sin is maith an scéalaí é úsáid de MSG! Is féidir leat é a chur go díreach isteach i gclasaí éagsúla cosúil le soups, stews, saoradh agus marínáidí. Tá sé in ann go mbeidh cúpla shocsaí de MSG tuiscint mhór ar bith a bhfuil tú ag cainteáil. Tabharfaidh sé faoi dheara na hiomlán eile dá gcasachtar leo. Mar sin is féidir leat brath ar phléidéalacha éagsúla agus feiceál faoin chuma atá ag MSG le do chuid bheithíochta a n-athrú. Beidh tú cinnte fócas nua a aimsiú a níorbh fhéidir leat smaoineamh go n-abaíonn tú orthu!
Le linn cheann de chéad bliain, ba bhunúsach don chosaíogacht Áiseach traidisiúnta é MSG. Tá sé mar chomhréagán fhuar scilean i gcás mór leithscéalta, lena n-áirítear sup miso Iapannach, feoil bheirte as an gCín seocht agus kimchi Chóiré. Is cosúil le sórt é MSG go bhfuil sé chun na meonfholctha nádúrtha den chuid is mó de na neadanna a chinntiú, ag cúlra uafásach a thabhairt ar an gcuimhneamh umami atá againn ar fad. Gan MSG, níorbh é an méid nach ndéanfadh na néad Áiseacha sin cinntiú mar atá siad inniu. Is é sin an chomhréagán tábhachtach a chumasaíonn na meonfhólctha iontacha sin a fhorbairt a chuireann tú isteach arís!
Tá ár bhfoireann dhíolacháin ghairmiúil ag fanacht le do chomhairle.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
