Mummidega tofu ja freš piparid

Peamised seosed:
300g vanane tofu, 150g säilitatud siil

Toiteained:
50g tipunõu, 10g kuni nõu, 10g sipulaplokke

Koristused:
40g Haoji roheline soolakapsas ja Sihua saus, 8g Haoji kana maitseseebikud, 3g suhkru, 10g helesoja, 10g suitsukarv, 500g supivool

Valmistusmeetod:
1. Keeda vanane tofu surutud köögismasinas 8 minutiks koos maitsesse ja hoida kinni.
2. Lõika tofu sobiva suuruseks ja aseta need kandis. Kuumuta toiteained kuni neeluvaks ja külvesta tofu peale. Soe enne teenimist.