Maitsev vahepipar

Peamised seosed:
2 kaerukamblikut

Toiteained:
50g rohelisi ja punaseid soolakapinat ühekaupa, 1 muna

Vähem olulised või kõrvikomponendid:
30g sipuleid, 20g rohelisi sipulisi, 10g initsi, 10g tervet musta pipert

Koristused:
18g maitsvat mustpipersoosi, 1g suured, 10g keedetavat viini, väike koomak, kohtumäärane piimaharju, kohtumäärane sesamõli, kohtumäärane töörähn

Valmistusmeetod:
1. Lainuta ja puhasta kaerukamblikud, lõika need tükkideks. Maara neid initsiga, sipulisega, keedetava viiniga, suurtega ja pipriga 20 minutiks. Lõika rohelised ja punased soolakapinad väikseks ja sipulid kuubideks.
2. Sega maardatud kaerukamblikud munakoorega, katusta need täielikult piimaharjuga ja frii need kuldneks oliis, seejärel aseta külgele.
3. Soe mõned oliivioli panil, praegi rohelisi ja punaseid soolakapinat, sipuleid ja tervet musta pipert niinii äädaks. Lisage siis kaerukamblikud, keedke sisse kiirkeedetav soos, mis koosneb maitsvast mustpipersoost, keedetavast viinist ja töörähnast. Praegi äädaks, lisage roheliste sipulite tükid ja vähe sesamõli, seejärel toita ja teenista.

Tunnused:
Hea jadakas, mis sobib vinaga seostada, väljaspool kriipsu ja sisespool pehme.