Paso 1: Primero, reunimos todos los ingredientes. Anís rojo de Sichuan, chiles secos, ajo, jengibre, salsa de soya, vinagre negro chino, azúcar y sal son todo lo que necesitarás. Haz toda la preparación antes de comenzar a cocinar. ¡Definitivamente hace que el proceso sea mucho más fácil y divertido!
Paso 2: Primero, tostamos los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos. Póngalos en una sartén seca a fuego medio, durante aproximadamente un minuto. Esperas que no se quemen. Una vez que estén bien y acogedores, retírelos del calor. Como siguiente paso, necesitarás usar un mortero y un pestillo para molerlos hasta convertirlos en polvo. Esto ayudará a liberar sus deliciosos sabores.
Paso 3: Ahora preparemos el ajo y el jengibre. Para esto necesitamos unos cuantos dientes de ajo y un trozo de jengibre cortado en pequeños pedazos. Cuando los tengas picados, colócalos en una sartén y sofríelos. Cocina hasta que comiencen a oler muy bien. Esto va a tardar unos minutos y llenará tu cocina de aromas increíbles.
Paso 4: Así que ahora lo mezclamos todo junto! Bate el pimienta de Sichuan molida, las hojuelas de chile, el ajo y el jengibre salteados, la salsa de soja, el vinagre negro y el azúcar en un tazón. Todo esto se unirá para dar un gran sabor. ¡Asegúrate de añadir un poco de sal al gusto también! Combínalos todos hasta que estén bien integrados.
Paso 5: ¡Felicidades! Felicidades, acabas de hacer una salsa de Sichuan desde cero. Es picante, deliciosa y está buena para muchos alimentos. Nos ayuda en saltear, en combinación con varios tipos de carne, e incluso como salsa para tus snacks favoritos. Es otra forma de infundir un toque especial a tu cocina.
¿Te parece que tu wok está un poco insípido? ¡No te preocupes! Sin añadidos, puede ser tremendo al agregar esta salsa de Sichuan. Un poco de esto transformará tu comida seca en una explosión de sabor en cuestión de segundos. Tu cena se convertirá en un placer especial que todos disfrutarán.
¿Quieres impresionar a tus amigos en tu próxima fiesta de cena? Haz esta receta de salsa de Sichuan, digna de un restaurante. ¡Sin duda será el plato estrella de la mesa y te dará un aire maestro como cocinero! Impresiona a tus amigos con tus habilidades culinarias y te estarán suplicando la receta.
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