¿Sabías qué es la sal MSG? MSG: glutamato monosódico. Se utiliza en los alimentos para hacer que su sabor sea significativamente mejor de lo que es por sí solo. Cuando un alimento contiene MSG, a muchas personas les gusta más porque sabe bien. ¿Alguna vez has sentido que después de algunas papas fritas quieres más snacks? Y dicen que esa sensación es el quinto sabor, ese sentimiento gracioso que te hace querer comer más, lo cual podría ser debido al MSG en la comida. Necesitamos informarnos sobre el MSG y cómo puede impactarnos.
Aunque el MSG se usa ampliamente en varios productos alimenticios, es muy importante saber que el consumo excesivo de sal MSG puede ser perjudicial para la salud. Aquí descubriremos que la sal MSG es dañina para nuestra dieta. También discutiremos cómo el exceso de ingesta puede afectar nuestra salud y bienestar. Además, veremos su uso en alimentos procesados, cuándo la sal MSG es un peligro oculto, y algunos consejos para una vida más saludable.
El consumo excesivo de sal MSG lleva a muchos males de salud. Los dolores de cabeza son un problema común que sufren muchas personas. Otros se sienten mal con dolores de cabeza después de consumir alimentos con MSG. Estos dolores de cabeza pueden ser incómodos e impedir tu capacidad para concentrarte o disfrutar de tu día.
La meseratina también causa entumecimiento o hormigueo en tu cuerpo. Puedes sentir calor y sudoración, dolor de pecho, náuseas o debilidad. Para otros, el MSG puede incluso desencadenar dificultad para respirar, lo cual puede ser bastante grave. Si sientes estos síntomas después de comer, deberías ir a hablar con un adulto o un médico.
Muchos alimentos procesados contienen sal de MSG ya que es una de las maneras de mejorar el sabor del alimento, haciéndolo más jugoso. Las empresas alimenticias la usan porque es menos costosa que otros tipos de sal y añade intensidad y emoción a los sabores. Pero lo que muchos no saben, cubo de caldo es que también puede disfrazarse en los alimentos bajo múltiples nombres. Por ejemplo: extracto de levadura; proteína hidrolizada; sabor natural. Estos nombres engañosos pueden estar en tus bocadillos favoritos sin que tú lo sepas.
Comer sal de MSG en cantidades excesivas, según estudios, está asociado con un mayor riesgo de problemas de salud graves, incluyendo obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. Estas condiciones de salud crónicas pueden volverse bastante serias y potencialmente fatales sin una adecuada gestión. Querrás saber cuánta sal de MSG estás consumiendo y tratar de reducirla. Pequeños cambios en tu dieta pueden traducirse en mejoras a largo plazo para tu salud.
Lee cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Al comprar, revisa los ingredientes; puede estar escondido bajo la sal de MSG. Esto incluye términos como "glutamato monosódico" o "proteína hidrolizada". Saber qué buscar puede ayudarte a evitar el MSG.
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