¿Has visto alguna vez “MSG” en la etiqueta de un snack favorito y te has preguntado exactamente qué es eso? MSG: glutamato monosódico. Es un ingrediente único que muchas personas usan para mejorar el sabor y el gusto de los alimentos. El MSG puede aparecer en una gran cantidad de snacks y alimentos preparados (piensa en papas fritas, fideos instantáneos y algunos alimentos congelados). Algunos de nosotros estamos curiosos o incluso preocupados por lo que el MSG podría hacer en nuestros cuerpos cuando lo consumimos.
Algunos estudios indican que comer demasiado MSG tiene el potencial de hacer que algunas personas se sientan mal. Podrían quejarse de dolores de cabeza, náuseas o rostros sonrojados. No son muy comunes, pero pueden ocurrir entre individuos que consumen grandes dosis de alimentos que contienen MSG. MSG y salud La FDA, un organismo gubernamental que regula los alimentos bajo su jurisdicción, ha dicho que el MSG es seguro para la mayoría de las personas consumirlo. Si te preocupa el MSG y si es un problema para ti, deberías examinar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos. Puedes revisar la lista de ingredientes para determinar si un alimento contiene una cantidad alta de MSG. Si ves MSG relativamente alto en la lista, es probable que esté presente en cantidades significativas en ese alimento, y podrías considerar eliminarlo.
El MSG es un tipo de aminoácido, un bloque de construcción esencial de las proteínas y un nutriente crucial para nuestros cuerpos. Ocurre de forma natural en ciertos alimentos, como los tomates y el queso. Los productores de alimentos agregan MSG a los alimentos para hacerlos aún más sabrosos y ricos. Y, cuando consumimos alimentos que contienen MSG, este juega un papel en potenciar un sabor especial conocido como umami. El umami, que significa delicioso, es uno de los cinco sabores básicos: es lo que hace que los alimentos sepan tan deliciosos. Traduciendo, cuando comemos platos que contienen glutamato monosódico, nuestras papilas gustativas perciben una mayor intensidad y disfrutamos más nuestros platos. Por eso, tantos chefs y fabricantes de alimentos les gusta incluir MSG en sus recetas.
MSG es un mal nombre; pocos se dan cuenta de que este ingrediente no es exclusivo de la comida china. De hecho, el MSG se utiliza en muchos tipos diferentes de alimentos. Está en snacks como papas fritas y pretzels, sopas e incluso algunos tipos de carnes procesadas. Otra idea extendida es que el MSG podría causar cáncer, pero las pruebas que respaldan esa idea son escasas. Muchos científicos han estudiado el MSG y han encontrado poca evidencia de que cause daño de esa manera. Siempre es bueno ser cuidadoso con lo que comemos, pero es importante informarse basándose en hechos y datos cuando se trata de ingredientes como el MSG.
Si deseas consumir menos MSG en tu dieta, aquí tienes algunas acciones simples que puedes tomar todos los días. Para empezar, podrías leer las etiquetas de los alimentos cada vez que compres snacks o comidas. Elige alimentos que no contengan o tengan poco MSG en la lista de ingredientes. También puedes decidir cocinar más en casa. Cocinar de manera saludable directamente desde casa te da más control sobre tus ingredientes, así que puedes usar especias frescas y naturales en lugar de confiar en alimentos precocinados y envasados, que pueden contener MSG. De esta manera, no solo reduces la ingesta de MSG en tu cuerpo, sino que también tus comidas tendrán mejor sabor y serán beneficiosas para la salud.
Cada país tiene sus propias reglas sobre cómo se puede usar el MSG en los alimentos. En los Estados Unidos, el MSG se considera seguro y no es obligatorio etiquetarlo en la envoltura de los alimentos. Eso significa que los fabricantes no necesitan colocar una advertencia en los alimentos que contienen MSG. Pero en países como Australia y Nueva Zelanda, cualquier alimento que contenga MSG debe indicarlo en su etiqueta. Esto permite que las personas que prefieren evitar el MSG tomen mejores decisiones sobre la comida. Las diferencias en las reglas pueden ser confusas, pero ilustran por qué es importante saber qué hay en nuestra comida.
Como sabes, estamos muy preocupados por lo que entra en nuestra comida y cómo afecta a nuestros clientes en Haoji. Nuestros ingredientes se seleccionan cuidadosamente porque queremos que nuestras golosinas no solo sean deliciosas, sino también buenas para ti. Sabemos que algunas personas están preocupadas por el MSG, así que trabajamos para usar menos en nuestros productos. También nos aseguramos de que nuestras etiquetas sean comprensibles y legibles. De esa manera, puedes ser intencional con tus elecciones alimenticias y estar seguro de lo que estás poniendo en tu cuerpo.
Nuestro equipo de ventas profesional está esperando tu consulta.
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