Leshan gebratene Spieße

Würzungen:
Skewers Coating Sauce (besteht aus 30 g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 6 g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 30 g Erjingtiao Chili Pulver, 30 g Chaotianjiao Chili Pulver, 5 g fünf Gewürzpulver, 5 g Kümmelpulver, 5 g weiße Sesamkerne

Herstellung von Beschichtungssauce:
Das Rapsöl wird auf 50% Hitze erhitzt, dann über die Zutaten der Beschichtungssauce gegossen und gleichmäßig gemischt.
Zubereitungsart: (z. B. gebratene Schweinebauch)
1. Die Zugabe 200 g geschnittenen Schweinebauch in die Marinade und marinate 10 Minuten.
2. Die Mit einem Spieß lassen Sie die marinierten Schweinebauchschnitte an einem Strang schleichen und in dem gewürzten Öl braten, bis sie gekocht sind. Die Spitzen mit der Beschichtungsauce putzen.

Hinweis: Das gleiche Verfahren gilt für Rindfleisch und Leber (Hühnerflügel müssen 3 Stunden mariniert werden).

Gerichtseigenschaften:
Scharf, betäubend, duftend und mit einem starken Kumin-Geschmack.