Hast du gehört, dass das MSG-Natrium ist? Es ist das Gewürz, das jeder in dieahrung gibt, damit sie schmackhafter wird. MSG – Mononatriumglutamat – wird weitgehend in der Küche und bei der Lebensmittelverarbeitung verwendet. Doch wusstest du, dass eine übermäßige Natriumzufuhr ungesund für die Gesundheit sein kann? Diese Anleitung geht tiefer auf dieses Zutat ein, einschließlich dessen, wo man es finden kann und wie es den Körper beeinflussen kann.
Ein Hauptproblem, das auftreten kann, ist, dass du Kopfschmerzen entwickeln kannst. Auch wurde berichtet, dass einige Menschen nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die Natrium namens MSG enthalten, Kopfschmerzen erleben. Dies kann besonders schwierig für kleine Kinder sein, die möglicherweise nicht sagen können, dass sie Kopfschmerzen haben oder beschreiben können, wie sie sich fühlen. Eltern und Betreuer müssen darauf achten, wie Kinder reagieren, nachdem sie gegessen haben, und sie Dingen fernhalten, die Symptome auslösen.
Die Risiken von MSG-Natrium können auch zugenommen führen. In vielen Fällen sind Nahrungsmittel, die hochkalorien- und fettreich sind, bereits reich an MSG-Natrium. Wenn du zu viel davon isst, wirst du zunehmen, und das ist schlecht für Eltern und Kinder. Wenn Kinder frühzeitig ungesund essen, kann dies ihre Probleme vergrößern, gesund zu bleiben, wenn sie älter werden.
Darüber hinaus können einige Personen allergische Reaktionen auf Natriumglutamat erleben. Diese Reaktionen können zu Symptomen wie Juckreiz, Hautausschlag oder sogar Atembeschwerden führen. Obwohl diese Reaktionen nicht besonders häufig sind, ist es hilfreich für jeden zu wissen, dass dies vorkommen kann, falls seltsame Symptome nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit MSG auftreten.
Auch wenn man diese potenziellen Probleme berücksichtigt, ist das Natrium aus MSG nicht notwendigerweise gefährlich. Tatsächlich ist es in kleinen Mengen normalerweise sicher zu konsumieren. Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) wird Mononatriumglutamat (MSG) als allgemein ungefährlich erachtet (GRAS). Dies bedeutet, dass es im Wesentlichen sicher ist zu konsumieren, wenn es um normale Koch- und Lebensmittelzubereitung geht.
Wenn Sie sich Sorgen über die Gefahren von MSG-Natrium machen, gibt es einige einfache Möglichkeiten, Ihren Konsum zu reduzieren. Erstens: Essen Sie mehr Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand, wie frische Früchte, Gemüse und Getreide. Diese Lebensmittel sind gesund und normalerweise nicht mit MSG-Natrium versetzt. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, um MSG-Natrium aus Ihrer Ernährung zu streichen und einen gesünderen Lebensstil zu führen.
Dann achten Sie gut auf die Zutatenlisten, wenn Sie einkaufen gehen. Suchen Sie Produkte, die sich als "MSG-frei" oder "frei von hinzugefügtem MSG" deklarieren. „So können Sie wissen, welche Produkte sicher zu essen sind, wenn Sie empfindlich gegen Natriumglutamat sind.“ Wenn Sie bei Ihren Käufen bewusst handeln, hilft Ihnen das, sich selbst und Ihrer Familie gesund zu bleiben.
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