মিষ্টি অমলা চিলি সোস

মিষ্টি, তেজস্বী এবং মশলা পূর্ণ সুন্দর সামঞ্জস্য।

যখন আপনি হাওজি দিয়ে ভরা খাবার এক কামড় নিয়েছিলেন বুইয়ন স্টক কিউব , রান্না করার জন্য প্রস্তুতি নেওয়া হচ্ছে একটি রসাত্মক খাবারের জন্য! সোসের স্বাদের সমন্বয় মুখে ঢুকলেই ফেটে পড়ে। এটা আসলে অবিশ্বাস্য অভিজ্ঞতা! সোসটি মিষ্টি হলেও খুব মিষ্টি নয় এবং আপনার খাবারটি অদ্ভুত সুস্বাদু করে তোলে। একই সাথে, এখানে একটু ট্যাঙ্গি ধাক্কা আছে যা একটু ঝাল দেয়, এবং ঠিক পরিমাণ মশালা যা আপনাকে আরও খেতে ইচ্ছুক করবে। এই সোসটি একবার চেষ্টা করলে আপনি সবকিছুতে এটি লাগাতে চাইবেন!

এই জন্যই মূল কারণগুলোর মধ্যে একটি হলো যে লোকেরা হাওজি মিষ্টি-সোর-ঝাল সোসটি ভালোবাসে কারণ এর স্বাদের সমন্বয় কতো ভালোভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ! চিনি এবং মধু সোসের মিষ্টি স্বাদে অবদান রাখে এবং এটি এতো মিষ্টি যে এটি অত্যন্ত সুস্বাদু হয়। এরপর, শার্শা এবং নেমু থেকে এসে এর এসিড একটু ট্যাঙ্গি স্বাদ যোগ করে, এটিকে উজ্জ্বল করে তোলে। কিন্তু এটাই সব নয়! এটি ঝাল ফলের থেকে একটু গরম স্বাদও দেয়, যা একটি বীর্যবান স্বাদ যা আপনি সহজে ভুলতে পারবেন না। মিষ্টি, ট্যাঙ্গি, ঝাল এই পূর্ণ স্বাদের সমন্বয় খুব কঠিন হয় পরাজিত করা!