হাওজি স্টিমিং হট পরিচিত করতে চায় মুরগি বুইয়ন আপনাকে! ব্যারিকিউ হল অনেকের দ্বারা ভালোবাসা পাওয়া সুস্বাদু খাবার, যা বিশ্বব্যাপী খেতে হয়। এটা কতদিন আপনি জীবিত থাকেন তার উপর নির্ভর করে না; একটি সুস্বাদু, ঠিকমতো রান্না করা, জুইসি মাংসের টুকরো চাবানোর মতো আর কিছু নেই। অনেকে কেচাপ বা ভিনেগার মতো ব্যারিকিউ সোস পছন্দ করেন, কিন্তু মশালা ব্যারিকিউ আপনার খাবারে একটু আড়ম্বর যোগ করে যা তা আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে!
কিন্তু কেন বুইয়ন স্টক কিউব তো ভাল? এটা সুস্বাদু এবং মশলা মিশ্রণের ফলে এমন এক স্বাদ তৈরি হয় যা আপনার মুখকে খুশি এবং উত্তেজিত করে। একটি মশলা সোস অত্যধিক তীব্র বা অধিক শক্তিশালী না হওয়া উচিত, যাতে আপনি নিচের সুস্বাদু বার্বেকিউ সোসটা চিবুতে পারেন। বরং, এটা বার্বেকিউ সোসের স্বাদকে ভালোভাবে উদ্ঘাটিত করা উচিত। মশলা সোস এবং বার্বেকিউ সোসের সঠিক অনুপাত আপনাকে এমন একটি মুখরোচক খাবার দেবে যা আপনি আপনার বন্ধুদের সঙ্গে শেয়ার করতে চাইবেন!
মশলা ভরতি বারবেকিউ মৃদু হতে পারে (অর্থাৎ খুব কম মশলা) অথবা এটি খুবই তীব্র হতে পারে (মুখ জ্বালানো তীব্র!) যারা মশলা ভালোবাসে, এখানে তাদের জন্য কিছু আছে। অন্যদের একটু তাপ পছন্দ যাতে বারবেকিউর স্বাদ উপভোগ করা যায় কিন্তু খুব ঝাঁঝালা না হয়। তারা চায় মাংস এবং সোসের স্বাদ উপভোগ করতে, কোনটিই তাদের উপর বেশি প্রভাব ফেলে না। কেউ কেউ এতই তীব্র মশলা চায় যে তার নাক থেকে জল পড়ে এবং চোখ জলে যায় প্রতি বাইটে! আপনার স্বাদ যা হোক না কেন, প্রতিটি অঞ্চলে বিভিন্ন ধরনের মশলা ভরা বারবেকিউ রয়েছে যা চেষ্টা করার মতো, এবং তারা সবাই একটি বিশেষ জিনিস দিয়ে আসে।
আপনার বারবেকিউর জন্য কিছু মসালা যোগ করলে তা খুবই ফ্যান্সি লাগতে পারে—যেন বলা হচ্ছে, ওহ! এই বারবেকিউ একটি অদ্ভুত ইনগ্রিডিয়েন্ট দিয়ে তৈরি হচ্ছে। এটি যেন আপনার খাবারকে আলग এবং স্মরণীয় করে তোলে। মসালা মাংসের স্বাভাবিক স্বাদকে বেশি চেটে তোলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে, তাই প্রতিটি বাইট আরও আনন্দদায়ক হয়। চিলি পাউডার, জিরা এবং পাপ্রিকা হল কিছু মসালা যা আপনি আপনার বারবেকিউতে যোগ করতে পারেন এবং তা সোনালী স্বাদ দিতে পারে। অন্যান্য মসালা যেমন রসুন, পিয়াংজিরু এবং কালো মরিচ যোগ করলেও মাংসের স্বাদ আরও ভালো হতে পারে। মসালার ঠিক মিশ্রণ আপনার বারবেকিউ অভিজ্ঞতাকে আরও উন্নত করতে পারে!
মশালা বারবেকিউ ক্লাসিক বারবেকিউ খাবারের মতো চিকেন উইংস, রিবস এবং ব্রিসকেটের উপর আরও বেশি জোর দেয়, তাদের আবার উত্তেজনাপূর্ণ করে এবং তাদের একটি অতিরিক্ত মজার উপাদান দেয়। আপনি যেকোনো রেসিপির সাথে তাপ যুক্ত করতে শুকনো রাব বা মশলা মিশ্রণে মশলা ছড়িয়ে দিতে পারেন বা একটি মশালা ভরা মেরিনেড তৈরি করতে পারেন। একটি ট্রেডিশনাল উইং রেসিপির জন্য, কেয়েন পিপার এবং পাপ্রিকা মিশিয়ে একটু ঝাল দিন, বা হাবানেরো এবং চিলি পিপার ব্যবহার করুন যদি আপনি আরও ঝাল চান যা আপনার চাইতে বেশি ঝাল দিবে! চিলি পাউডার, গ্যারিক পাউডার এবং কুমিন ব্যবহার করে রিবস ফ্লেভার দেওয়ার সময়, ভালো করে ধোঁয়া স্বাদ পাওয়া যাবে যা আপনার মুখে ঠাসা দিবে এবং ডিনারের স্মৃতি জীবন জুড়ে থাকবে। যদি আপনি আরও ঝাল চান তবে জালাপেনো পিপার যুক্ত করুন এবং মাংস ধোঁয়া করুন।
আমাদের পেশাদার বিক্রয় দল আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে।