msg কি

এবং এটি একটি জীবনযাপনের অত্যাবশ্যক উপাদান যা হাওজি আশা করে আপনি ভালোভাবে বুঝতে পারবেন: এটি আপনার খাবারের স্বাদ আরও মিষ্টি করার একটি উপায়। MSG, বা মোনোসোডিয়াম গ্লুটেমেট, একধরনের লবণ। এমিনো এসিডগুলি - প্রোটিনের ভিত্তি উপাদান - সোডিয়াম একটি খনিজ সঙ্গে মিশিয়ে আপনি এই লবণটি পান। MSG-তে একটি অনন্য এবং বিশেষ স্বাদ রয়েছে যা 'উমামি' বলা হয়। উমামি হল জাপানি শব্দ যার অর্থ মিষ্টি বা সুস্বাদু। তাই অনেক লোক সেই স্বাদটি ভালোবাসে কারণ এটি খাবারকে অনেক বেশি মিষ্টি করে তোলে! MSG অনেক সময় এশীয় খাবারে যোগ করা হয়, যা মানুষের ভালোবাসা স্বাদের জটিলতা তৈরি করে।