তो আপনি খাবার যোগেদ্রব্য E621-এর কথা শুনেছেন? এটি কিছু লোকে monosodium glutamate হিসেবে চেনে, কিন্তু বেশিরভাগ সময় এর সংক্ষিপ্ত নাম MSG দিয়ে ডাকে। MSG আপনি প্রতিদিন খেতে পারেন অনেক প্রসেসড খাবারে পাওয়া যায়, যেমন চিপস, সুপ এবং সস। কিন্তু E621 বিজ্ঞানীদের, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের এবং খাদ্য উৎপাদনকারীদের মধ্যে বিতর্কের বিষয়ও হয়ে উঠেছে। তারা বিতর্ক করে যে এটি নিরাপদ না খতরনাক। এই কারণেই হাওজি আপনাকে E621-এর মৌলিক তথ্য জানাতে চায় যাতে আপনি শুধু আপনার জন্য না, আপনার পরিবারের জন্যও সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে পারেন এবং সবাই স্বাস্থ্যবান থাকে!
(e621 বিশেষভাবে, কারণ অন্যান্যদের সম্পর্কে আমি খুব নিশ্চিত নই) কিছু মানুষ দাবি করে যে E621 মাথা ব্যথা, উলটে ফেলা, বা যেকোনো অ্যালার্জি সহ স্বাস্থ্যের সমস্যা ঘটাতে পারে। তারা ভয় পান যে MSG এর সাথে তৈরি খাবার জিনিস খেলে তাদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। তবে কিছু মানুষ বলেন যে E621 পুরোপুরি খাওয়া যায় এবং এটি খাবারকে আরও সুস্বাদু করে। বাস্তবে, এটি দুই পক্ষেরই মিশ্রণ। FDA (Food and Drug Administration) অনুযায়ী, E621 অধিকাংশ মানুষের জন্য নিরাপদ; তবে অতিরিক্ত সেবন আপনার শরীরের জন্য হানিকারক হতে পারে। আপনাকে E621 এর ভাল এবং খারাপ দিক উভয়ই জানা দরকার। এটি বুঝতে পারলে, আপনি খাবার সম্পর্কে বুদ্ধিমান সিদ্ধান্ত নিতে পারবেন।
E621 হল এমন একটি অ্যামিনো এসিডের রূপ যা কিছু খাবারের মধ্যে স্বাভাবিকভাবে পাওয়া যায়, যেমন টমেটো, চাম্পিগুলি এবং পার্মেজান চিজ। এই খাবারগুলিতে E621 আরও প্রক্রিয়াজাত না করেই থাকে। এর অতিরিক্ত রূপে, E621 অনেক প্রস্তুত খাবারে যোগ করা হয় স্বাদ এবং দৃশ্যমান আবহাওয়া উন্নত করতে। ছোট পরিমাণে E621 খাওয়া নিরাপদ হলেও অনেক গবেষণা এই পদার্থের সাথে কিছু ব্যক্তির জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সংশ্লিষ্ট দেখায়েছে। এই সমস্যাগুলি মাথাব্যথা এবং উল্টে পড়া থেকে শুরু করে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে গুরুতর অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে। কিছু গবেষণা দেখায়েছে যে E621 হতে পারে মূল্যবান স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন চর্বির বৃদ্ধি, মধুমেহ এবং অন্যান্য চরম রোগের সাথে সংশ্লিষ্ট। এই কারণে, আপনি যা খান তার মধ্যে কতটুকু E621 আছে তা দৈনন্দিন ভাবে সচেতন থাকা উচিত এবং প্রয়োজনে আপনার সেই সেবন কমাতে হতে পারে।
ই-৬২১ হল অনেক প্রসেসড খাবারের সাধারণ একটি উপাদান, যা চিপস, সুপ, সস এবং আপনি গ্রোসারি স্টোর থেকে কিনতে পারেন তাদের পূর্বনির্ধারিত মেলের মধ্যেও থাকতে পারে। কিন্তু অপেক্ষাকৃত অপ্রত্যাশিত জায়গাগুলিতেও থাকতে পারে, যেমন সালাদ ড্রেসিং, বুলিয়ন কিউব এবং যেনি খাবারেও। খাদ্য প্রস্তুতকারকরা ই-৬২১ ব্যবহার করে তাদের পণ্য ভালো এবং গ্রাহকদের জন্য আরও আকর্ষণীয় করে। এটি অনেক সময় আসল স্বাদ যোগ করার উপাদানের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি সস্তা। খাবারের লেবেল সাবধানে পড়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ যেন ই-৬২১ অতিরিক্ত খাওয়া না হয়। কম প্রসেসড এবং কম যোগ করা খাবার খুঁজুন। শুধুমাত্র পরিষ্কার, পুরো এবং সবচেয়ে মৌসুমী খাবার খেতে আপনি স্বাস্থ্যবান থাকতে পারেন এবং অপ্রয়োজনীয় উপাদান ছাড়াই দিনটি কাটাতে পারেন।
আনন্দের খবর হলো, যদি আপনি E621 এর ব্যবহার কমাতে চান, তবে আপনি আপনার পছন্দের স্বাদ বিসর্জন দিতে না হয়েও অনেক স্বাস্থ্যকর বিকল্প গ্রহণ করতে পারেন। প্রথমত, আরো বেশি পুরো খাবার খেতে চেষ্টা করুন যা স্বাভাবিকভাবেই স্বাদী, যেমন তাজা ফল, রঙিন শাকসবজি, পুরো ডানা এবং লম্বা প্রোটিন যেমন চিকেন বা মাছ। এই ধরনের খাবার শরীরের জন্য উপযোগী না হলেও এতে যুক্ত হয় না যে যোগের ও রক্ষণাবেক্ষণের পণ্য যা উচ্চতর প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকে। দ্বিতীয়ত, সবসময় খাবারের লেবেল সতর্কতার সাথে পড়ুন। E621 এর কম পরিমাণ যুক্ত খাবার নির্বাচন করতে চেষ্টা করুন, বিশেষ করে যদি আপনি গ্লুটেমেটে সংবেদনশীল হন বা অতীতে স্বাস্থ্যের সমস্যা হয়েছিল। আপনি স্ক্রেচ রান্নাও আরো সাধারণ করতে পারেন। তাই, E621 এর উপর নির্ভর না করে, আপনার প্রিয় খাবার গরম করুন এবং স্বাদী করুন এমনকি এর্বস, মসলা এবং অন্যান্য স্বাভাবিক স্বাদী উপকরণ ব্যবহার করে।
আমাদের খাদ্য যোগদ্রব্য e621 অন্যান্য ব্র্যান্ডের চেয়ে নেস্টলে গ্রুপের গুণগত মানের উপর ভিত্তি করে বিশ্বের 500 এর মধ্যে আমাদের নির্ভরযোগ্য সরবরাহ চেইন এবং মাগি এবং মাগি মতো ব্র্যান্ডের সাথে কাস্টমাইজ এবং OEM অর্ডার তৈরির বিশেষজ্ঞতা। পরিমাণ কয়েক শত টন থেকে একটি সুপারমার্কেট যা তридশ হাজার টন ধারণ করতে পারে বাড়িয়ে তোলা হয়।
আমরা চীনের ফুড এডিটিভ e621 এ অবস্থিত একটি মসলা কোম্পানি, যা নেস্তলে গ্রুপের অংশ এবং বিশ্বের সর্বোচ্চ ১ নম্বর ফুড এবং পানীয় কোম্পানি। হাওজি সদাই মানব্য ব্যবস্থাপনার আন্তর্জাতিক মানদণ্ড মেনে চলে এবং খাদ্য নিরাপত্তা তাদের প্রধান উদ্দেশ্য হিসেবে গ্রহণ করেছে এবং প্রাথমিক উপকরণ থেকে চূড়ান্ত উৎপাদন পর্যন্ত উপরের এবং নিচের শিল্প চেইনের জন্য সख্যাত্মক এবং সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া তৈরি করেছে।
আমাদের ফুড এডিটিভ e621 এর উৎপাদনে বেশি থেকে বেশি ৩০ বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমরা প্রধানত চিকেন ফ্লেভার, সিচুয়ান মশলা সোস, সবজি তেল, ম্যাটসুটেকে মশরুম মসলা ইত্যাদি তৈরি করি।
ফিলিপাইনে ফিলিপাইনের জন্য, আমরা IDCP-এর হালাল সার্টিফিকেট ধারণ করি। আমরা এফডিএ রেজিস্টারও ধারণ করি এবং যুক্তরাষ্ট্রের জন্য ডানবার নম্বরও আছে। জাপান এবং কোরিয়া জাপান এবং কোরিয়াতে, আমরা সূত্র পরিবর্তন করতে পারি যেমন মশলা লাল ছাড়িয়ে দিতে পারি এবং নন-আইডিন চিনি ব্যবহার করতে পারি। মালয়েশিয়ার জন্য আমরা হালাল সার্টিফিকেট পেয়েছি। আমরা ইন্দোনেশিয়ান হালাল সার্টিফাইড পণ্য প্রদান করতে পারি (BJPH দ্বারা জারি)। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক্সপোর্ট দেশগুলি ফিলিপাইন, যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, যুক্তরাজ্য, জার্মানি, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, হংকং, ম্যাকাও এবং তাইওয়ান অন্তর্ভুক্ত।
আমাদের পেশাদার বিক্রয় দল আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে।
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
