Haoji Matsutake Essense или обикновени гъбови пазвари? Направете правилния избор

Има някои от гъбовите приправи, които са известни за разнообразие на хранителни продукти по целия свят. Благодарение на отличните вкуси, които те предлагат, и начинът им да правят ястията много по-приятни за закусване, много хора ги харесват. Невероятно е, че съществуват вариации на гъбовите приправи. Нашият е най-добрият гъбен зачин, той има специфични характеристики, които служат да подчертаят вкуса на храната ви. Днес говорим за два вида гъбени sos-ове – Haoji Matsutake Essence и... Когато приключим, ще сте по-добре запознати с всеки тип, така че да можете да решите кой е най-добрият за вас и за вашето готвене.

Какво прави Haoji Matsutake Essence различно от обикновените гъбени приправи?

Това са стандартните гъбови приправи, които хората обикновено използват всеки ден. Те са Тимоти или обикновени гъби, сушените така, че да могат да се запазват за дълго време. След сушенето гъбите се раздробяват до прах и се смесват с други съставки като сол, захар и специи. Тази смес се използва, за да се придаде вкусен аромат, или умами, на храните. Обикновените гъбови приправи в гранули се използват в широк спектър от хранителни продукти, включително супи, тушенки, соуси и подливки. За да отговорим на въпроса, да, те са изключително универсални и могат да бъдат включени в много голям брой рецепти.

После, напротив, приправата за сичуанската кухня от Haoji. Тя съдържа гъба matsutake, много търсена в японската кухня. Гъбите растат на земята и не могат да бъдат лесно култивирани, което ги прави скъпоструващо удоволствие. Те дори имат миризма и вкус, специфични само за matsutake – нещо, което не може да се намери при други гъби. За да се получи есенцията, гъбите се варят във вода, докато течността стане силна и ароматна. Процедурата е дълга, и след като се концентрира, течността се филтрира, за да се eliminirат всички твърди частици, и се разлива в бутилки. Краен резултат е богат по вкус есенция, която наистина може да усилит вашата готвенна работа.

Есенция Matsutake от Haoji: Детайлен обзор

Есенцията Haoji Matsutake предлага много големи предимства, които я правят по-добра от другите гъбови приправи по целия свят. Първо, тя е много по-плодородна и, като резултат, по-сложна, частично благодарение на специалния вегетариански прах за гъбова приправа matsutake. Тя е отлична за рецепти, които изискват силен, смел вкус, като месни ястия, бързо тушене и ястия от тестеници. Тази рецепта миризи и има абсолютно божествен вкус (да, сте забелязали, че това е случаят с всички рецепти.)

Второто предимство на есенцията Haoji Matsutake е, че се състои от природни съставки без добавяне на химикалии и консерванти. Това означава, че тя е много по-здравословна и по-безопасна за употреба в сравнение с обикновените гъбови приправи, които може да съдържат шкодливи химикалии и изкуствени ароматизатори. Тъй като е направена от истински гъби и вода, тя е нещо, за което се чувствате добре, когато я използвате в готвенето си.

Как да се реши между обикновените гъбови приправи и есенцията Haoji Matsutake

Ето как се сравнява традиционното зачинване с гъби спрямо такова, направено с Haoji Matsutake: Много зависи от нуждите ви и от вашите предпочитания. Ако обикновените зачинвания с гъби са подходящ избор, ако искате прости зачинвания, които могат да бъдат използвани в много ястия без да струват толкова скъпо. Те са лесно достъпни в магазините, простите за употреба и могат да бъдат ефективни в различни рецепти. Можете да ги посипвате върху храната си или да ги смесите в соусове за малко приятен, вкусен ефект.

Но ако сте готови за приключения и искате да добавите допълнителен слой вкус в ястията си, трябва да опитате Есенцията от Haoji Matsutake. Тя е по-скъпа от обикновените зачинвания с гъби, но можете да я използвате в малки порции, за да постигнете голяма разлика във вкуса. Малко от нея може да направи огромна разлика, особено ако искате да впечатлите семейството си и приятели с ястията си. Допълнителните пари струват си.

Подобно на ролята на Есенцията от Matsutake в западната кухня

Това е важен съставен елемент в източната кухня, кубче за бульон особено в Япония и Корея. Ще се намери в супи, соусове, тушенки и горещи тапи, където ще добави отличен вкус и прекрасен аромат. Тези култури ценият и ядат гъбите matsutake като вид осенна шоу-представа, символ на промяната на сезоните. Всеки, който ги е опитал, знае, че хората нетърпчиво очакват времето през сезона, когато гъбите matsutake се появяват – те са такова удоволствие.

Гъбите matsutake се ценят много в Япония и там символизират добро благополучие и богатство. Често се дават като подаръци по случаи като свадби, празници и т.н. Наистина, традицията е, че даването на гъби matsutake като подаръци означава добър знак. Търсенето на matsutake е както забавно, така и популярно развлечение в Япония. Хората ги събират с семейството си и приятели директно от природата; по този начин това е отличен начин да прекарват време навън.