И защото това е важен ингредиент, който Хаоджи се надява да разбереш по-добре: начин да направиш храната си още по-вкусна. МГЩ, или моносодиев глутамат, е вид сол. Чрез комбиниране на аминокиселини — градивните камъчета на белтъците — с натрий, минерал, се получава тази сол. МГЩ има уникален и специфичен вкус, наречен умами. Умами е японско дума за вкусно или мясисто. Затова толкова много хора обичат този вкус, защото прави храните значително по-вкусни! МГЩ често се добавя в азиатската храна, което позволява тези сложни вкуси, които хората любят.
Всъщност има много предимства при използването на ГМС, които може би не сте чули преди. Основният сценарий за използване на ГМС е, че той прави храната по-вкусна и по-ароматична за ядене. Добавянето на ГМС към вашите обеди може да усилва вкуса на съставките. Също така, ГМС помага храните да остават свежи по-дълго. Това означава, че може да помогне да се намали отпадъците, защото може да предпази храната от бързо прокисване. Другата добра новина за ГМС? То има по-малко калории от захарта или мазнината. Това го прави здравословен начин на ядене за човека, който иска да яде вкусно, но и здравословно.
МГД е обкръжен от много митове и недоразумения, които са се разпространявали през годините. Някои считат МГД за нездравословен, свързан с головоболия или други медицински проблеми. Обаче това не е вярно! Няколко изследване, проведени от учени, не са намерили научна основа за тези твърдения. МГД се счита за безопасен за употреба, и е бил използван в храната от повече от век. Сигурно е, че МГД е класифициран като безопасен хранен компонент от Управлението за храна и лекарства (FDA) и може да се употребява без вредни ефекти.
Ако ви се иска да острите приготвянето си и да добавите още повече вкус, тогава използването на ГМС изглежда като отличен план! Можете да го смесите директно в различни видове ястия, като супи, тушенки, соусове и маринади. Няколко шейка от ГМС могат да имат голямо въздействие върху това, което преготвate. То помага да усилите вкусовете на другите съставки. По този начин можете да си пробвате различни рецепти и да видите как ГМС може да подобри приготвянето ви. Сигурно ще откриете нови любими ястия, които никога не си мислехте, че ще обичате!
През много стотици години MSG е бил основен елемент на традиционното азиатско готвене. Той е важна част от вкуса на много популярни ястия, включително японски супа мисо, китайски тейкъут и корейски кимчи. MSG е подобен на солта, защото усилва природните вкуси на съставките в ястие, помагайки да се разпространява неговият обичай за нас умами вкус, който толкова много обичаме. Без MSG много азиатски ястия нямаха да имат същия вкус, какъвто имат днес. Това е важният ингредиент, който помога за развитието на тези невероятни вкуси, които ви карат да искаете още!
Нашият професионален екип по продажбите очаква вашата консултация.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
