و لأنها مكون حيوي يأمل هاو جي أن تفهمه بشكل أفضل: وسيلة لجعل طعامك أكثر لذة. MSG أو الجلوتامات أحادي الصوديوم هو نوع من الملح. عن طريق دمج الأحماض الأمينية - مكونات البروتينات - مع الصوديوم، وهو معدن، تحصل على هذا النوع من الملح. للMSG نكهة فريدة خاصة تُسمى أمامي. أمامي هي كلمة يابانية تعني لذيذة أو مالحة. لذلك يحب الكثير من الناس هذه النكهة لأنها تجعل الطعام أكثر لذة! يتم إضافة MSG غالبًا إلى الأطعمة الآسيوية، مما يتيح تلك النكهات المعقدة التي يستمتع بها الناس.
في الواقع، هناك العديد من الفوائد لاستخدام MSG التي قد لم تسمع عنها من قبل. السيناريو الرئيسي لاستخدام MSG هو أنه يجعل الطعام يُذق أفضل وأكثر إمتاعًا عند الأكل. إضافة MSG إلى وجباتك يمكن أن تُعزز نكهة المكونات. كما أن MSG يساعد في الحفاظ على طعامك طازجًا لفترة أطول. هذا يعني أنه يمكن أن يساعد في تقليل الهدر، لأنه يمنع الطعام من التعفن بسرعة. الخبر الجيد الآخر حول MSG؟ إنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر أو الدهون. القيام بذلك يجعله طريقة صحية للأكل للشخص الذي يرغب في تناول وجبات لذيذة وصحية.
يحيط بالMSG الكثير من الأساطير والمعلومات الخاطئة التي تم تداولها على مر السنين. يعتقد البعض أن MSG غير صحي، ويربطونه الصداع أو مشاكل طبية أخرى. ومع ذلك، هذا ليس صحيحًا! لم تجد العديد من الدراسات التي أجراها العلماء أي أساس علمي لهذه الادعاءات. يتم تصنيف MSG بشكل عام كمادة آمنة للاستهلاك، وقد استُخدمت في الطعام لأكثر من قرن. وبالفعل، يتم تصنيف MSG في النهاية كمادة غذائية آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) ويمكن التمتع به دون أي آثار ضارة.
إذا كنت ترغب في إضافة بهارات إلى طهيتك وجعلها أكثر نكهة، فإن استخدام MSG يبدو خطة رائعة! يمكنك مزجه مباشرة في أنواع مختلفة من الأطباق مثل الحساء، الشوربات، الصلصات والمرق. بضع هزات من MSG يمكن أن يكون لها تأثير كبير على ما تطهيه. فهو يساعد على تعزيز نكهات المكونات الأخرى. بهذه الطريقة يمكنك التجربة في وصفات مختلفة واكتشاف كيف يمكن لـ MSG أن يرفع من مستوى طهيتك. بالتأكيد ستجد أطباقاً جديدة مفضلة لم تكن تتوقع أن تحبها!
لعدة مئات من السنين كان MSG جزءًا أساسيًا من الطهي الآسيوي التقليدي. إنه مكون نكهة مهم للكثير من الأطباق الشعبية، بما في ذلك حساء الميسو الياباني، الطعام الصيني الخارجي، وكمتشي الكوري. يشبه MSG الملح في أنه يعمل على تعزيز النكهات الطبيعية للمكونات في الطبق، مما يساعد على إضفاء طعم الأمامي اللذيذ الذي يعشقه الكثير منا. بدون MSG، لن تتمتع العديد من الأطباق الآسيوية بنفس النكهة التي تتميز بها اليوم. إنه المكون الأساسي الذي يساعد في تطوير تلك النكهات الرائعة التي تجعلك تعود لتناول المزيد!
فريق المبيعات المحترف لدينا في انتظار استشارتك.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
