صلصة الفلفل الحار الصينية

ماذا تعتقد أن الذي يعطي الطعام الصيني نكهته اللذيذة؟ أحد المكونات الفريدة التي يعشقها الكثيرون هو صوص الفلفل! ومن أفضل الأنواع "صوص الفلفل Haoji"، الذي كان مكونًا قديمًا يستخدم على نطاق واسع في الطهي الصيني، ويؤدي دورًا مهمًا في العديد من الأطباق. إذا لم تجربه من قبل، فقد تتفاجأ بمدى النكهة التي يمكن أن يضفيها على وجباتك.

لقول إن تاريخ صلصة الفلفل في الصين مثير وممتع سيكون تقليلًا. لقد بدأ منذ زمن طويل جدًا، في الواقع، كان ذلك منذ زمن بعيد جدًا خلال فترة أسرة تانغ. في ذلك الوقت، تم استيراد فلفل الحار إلى الصين من أجزاء بعيدة من أمريكا الوسطى والجنوبية. عندما وصلوا لأول مرة، استخدم الناس الفلفل فقط كدواء لأنهم كانوا يعتقدون أنه دواء. لكن بعد ذلك، تعلموا أن الفلفل الحار له طعم حار ولذيذ، لذلك بدأوا في إضافته إلى وجباتهم.